Lavar, y cortar todas las hortalizas. Batir el yogur con el zumo de limón, el ajo, la menta, el aceite, sal y pimienta. Aderezar la ensalada en el momento de servir.
27 jul
ENSALADA CON SALSA DE YOGUR Y AJO
Ingredientes principales
- 1 pepino
- 1 pimiento amarillo
- 6 cebolletas tiernas finas
- 2 tomates
- 8 rábanos pequeños
- 50 g de rúcula
- 2 yogures de soja Savia de Danone
- Zumo de ½ limón
- 1 ajo picado
- 1 c.s. de menta fresca picada
- 4 c.s. de aceite de oliva
- Sal yodada
